Rất nhiều ý kiến cho rằng việc ăn trái cây trước hoặc sau bữa sẽ ảnh hưởng đến chất lượng bữa ăn cũng như sức khỏe. Tuy nhiên, chưa có nghiên cứu chính thống nào để chứng minh cho việc kể trên. Vậy đâu là câu trả lời đúng cho câu hỏi này?
Theo các nghiên cứu, hiện nay chưa có nghiên cứu nào khẳng định việc ăn trái cây trước hay sao bữa ăn là tốt cho sức khỏe.
Theo các bác sĩ chuyên khoa y tế và dinh dưỡng, trái cây chứa nhiều dinh dưỡng cho cơ thể (chất xơ, vitamin các nhóm dưỡng chất, khoáng chất, chất chống oxy hóa,...) nên được chuyên gia khuyến nghị sử dụng. Do văn hóa của các quốc gia trên thế giới, trái cây thường được sử dụng như món tráng miệng ở cuối bữa ăn, từ đó hình thành nên ý nghĩ rằng sử dụng trái cây sau bữa ăn mới là phương án đúng nhất.
Kết luận từ các chuyên gia cho rằng việc sử dụng trái cây vào từng thời điểm phụ thuộc vào thói quen và sở thích của người dùng. Chúng ta có thể dùng trái cây ngay trong bữa ăn. Tuy nhiên đối với một số người có vấn đề về dạ dạy thì không nên dùng trái cây quá chua lúc bụng rỗng.
