Tất cả tin tức

Hầu như mọi gia đình đều có ít nhất 1 thiết bị tủ lạnh để giữ đông, bảo quản thực phẩm, đặc biệt là trái cây. Dù vậy, chúng ta vẫn chưa biết chính xác làm thế nào để bảo quản trái cây được lâu nhất có thể, đảm bảo chất lượng và dinh dưỡng của trái cây. Jet Beauté Clinic & Spa sẽ mách bạn cách làm hiệu quả nhất Nhiệt độ Tùy vào mục đích sử dụng mà tủ lạnh sẽ có những lựa chọn nhiệt độ phù hợp. Đối với trái cây, nhiệt độ từ 3 - 90 độ C là sự lựa chọn hợp lý cho hầu hết các loại thực phẩm như trái cây, rau củ. Nhiệt độ này giúp làm chậm quá trình chín, hạn chế hư hỏng nhanh sau khi chín. Sẽ tốt hơn nếu tủ lạnh có ngăn mát để chứa riêng các loại trái cây. Nếu không có thì hãy tìm dụng cụ chứa như hộp, túi zip,... hoặc để tại vị trí thích hợp, cần phrari đảm bảo nhiệt độ duy trì thích hợp. Ngoài ra, không nên đặt trái cây vừa mua vào tủ lạnh ngay, cần để trái cây chín tự nhiên ở nhiệt độ thường trước, sau đó để vào tủ, như vậy sẽ đảm bảo chất lượng của trái cây. Không nên cắt nhỏ  Nhiều người có thói quen cắt nhỏ trái cây cho vào tủ lạnh để tiện lợi, có thể mang ra sử dụng khi cần. Điều này giúp tiết kiệm chút ít thời gian nhưng nhanh gây hỏng thực phẩm. Do trái cây có lớp vỏ tự nhiên bảo vệ, nếu mất đi sẽ nhanh chóng hư hỏng và mất đi dinh dưỡng trong thực phẩm. Bọc kín và phân loại để bảo quản Tủ lạnh duy trì độ ẩm ở mức xấp xỉ 65%, trong khi trái cây cần 80-95% độ ẩm để duy trì độ tươi ngon. Do điều kiện trong tủ khá thấp, dẫn đến trái cây nhanh chóng chín và hư hỏng ngay sau đó. Không nên để chung các loại trái cây, thực phẩm vào chung một vị trí, từng loại trái cây sẽ có thời gian chín riêng biệt, nếu xếp chung, rất dễ kích thích các loại trái cây nhanh chín cùng với nhau bởi khí ehylene, dẫn đến hư hỏng đồng loạt, chưa kể đến là những va đập dẫn đến dập, nát. Theo Đời Sống

Trong gạo lức đã qua chế biến có chứa một lượng Asen rất nhỏ - Asen được xếp vào nhóm chất gây ung thư nhóm 1 đã được cơ quan nghiên cứu ung thư quốc tế (IARC) và liên minh Châu Âu (EU) công nhận. Thu nạp quá nhiều Asen trong một thời gian dài có thể dẫn tới rất nhiều hậu quả, bao gồm ung thư thận, ung thư phổi hay sừng hóa và tổn thương da. Ngoài Asen thì gạo lứt cũng chứa acid phytic, một hợp chất không hoàn tan gây nên hạn chế hấp thu vi chất dinh dưỡng trong cơ thể, đặc biẹt là vi khoáng. Hợp chất này gây nguy hiểm với đối tượng là phụ nữ mang thai và người mắc bệnh về tim mạch cần tránh sử dụng tuyệt đối.   Từ trước đến nay, người dùng luôn biết gạo lức rất tốt cho sức khỏe vì chứa lượng lớn vitamin B (B1, B3, B6) cũng như các khoáng chất, sắt và magie,... Tuy nhiên, nếu lạm dụng, gạo lứt có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. Do sự tác động lớn từ các trang mạng xã hội, nhiều người đã tin rằng gạo lứt hoàn toàn tốt hơn gạo trắng thông thường, nhưng đây là sự sai lầm nếu không tìm hiểu kỹ. Đối với gạo lứt chứa hàm lượng chất xơ và vitamin nhóm B cao hơn gạo trắng, nhưng để đạt đủ lượng chất xơ cần thiết cho cơ thể, đòi hỏi phải ăn nhiều, việc này dễ gây ra chứng khó tiêu với những người không ăn được gạo lứt hoặc chế biến chưa kỹ. Chưa kể đến là chi phí để duy trì lượng chất xơ từ gạo lứt sẽ rất tốn kém.   Theo chuyên gia chuyên khoa Dinh dưỡng cho biết, chúng ta nên duy trì ăn gạo lứt 2-3 lần/ tuần vì không mang nhiều lợi ích nếu ta ăn nhiều hơn, thậm chí sẽ gây nên tác dụng phụ. Một điều cần lưu ý là phải chế biến và nhai kỹ trước khi nuốt để không gây nên chứng khó tiêu.   Đối với trẻ em, người cao tuổi, phụ nữ mang thai, những người có thể trạng không tốt cần hạn chế hoặc tránh ăn gạo lức vì dễ suy giảm sức khỏe, thiếu dưỡng chất, vitamin